Weintouren und Weinevents in der Saale-Unstrut-Region

Weintouren und Weinevents in der Saale-Unstrut-Region

Für Weinneulinge, Weininteressierte und Weinprofis

News
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Weinwanderungen

geführte Touren durch Weinberge und Weingüter

Weinverkostungen

von Winzer lernen, was guten Wein auszeichnet

Weinseminare und -schulungen

für echte Weinkenner und alle, die es werden wollen

Gönnen Sie sich eine Auszeit und erleben Sie faszinierende Weine und spannende Weingüter aus Sachsen-Anhalt.

Mit der Weinauszeit erkunden Sie auf privaten Touren und Veranstaltungen das Qualitätsweinbaugebiet Saale-Unstrut und erfahren direkt vom Winzer Wissenswertes über den Weinanbau, die lokalen Weingüter und natürlich über die Weine selbst.

Auf unseren individuellen Weinproben und Weinseminaren in Hotels, Restaurants, bei Firmen oder bei Ihnen Zuhause lernen Sie alles Wissenswerte über regionale Wein – und die Antwort auf die Frage, woran man einen guten Tropfen erkennt. 

Darum Weinauszeit

Was uns auszeichnet? Die Liebe für hervorragenden Wein, die Leidenschaft für den Weinanbau und das Wissen, wie man beides zusammenbringt.

  • Fantastische Weine
    ausgewählte Winzerweine aus der Saale-Unstrut-Region

  • Echte Erlebnisse
    individuelle Touren und exklusive Einblicke

  • Direkt vom Weinprofi
    spannendes und fundiertes Weinwissen direkt vom Winzer

Individuelle Weintouren

Kleine Wanderung im Weinberg

Lernen Sie auf einer Wanderung auf einem Weinberg die Saale-Unstrut-Region näher kennen und erfahren Sie nebenbei Interessantes über den Weinanbau und die Weinherstellung. Selbstverständlich besteht während der Wanderung die Möglichkeit, das ein oder andere Glas Wein zu genießen.

38 €

pro Person, inkl. MwSt.

Anfragen
  • geführte private Weintour durch die Rebanlagen
  • fachkundiges Weinwissen direkt vom Winzer
  • Verkostung von zwei hochwertigen Winzerweinen*
  • Mineralwasser
Große Wanderung im Weinberg

Erkunden Sie unterschiedliche Weinberge in der Saale-Unstrut-Region und lernen Sie die Grundlagen des Weinanbaus und der Weinherstellung. Selbstverständlich besteht während der Wanderung die Möglichkeit, das ein oder andere Glas Wein zu genießen.

58 €

pro Person, inkl. MwSt.

Anfragen
  • geführte private Weintour durch die Rebanlagen
  • fachkundiges Weinwissen direkt vom Winzer

  • Verkostung von drei hochwertigen Winzerweinen*

  • Mineralwasser

  • Dauer: 3,5 – 4 Stunden

  • Teilnehmer: ab 8 Personen**

  • Verfügbarkeit: ganzjährig, nach Absprache

Führung im Weingut und Weinkeller

Bei einer individuellen Weingutsbesichtigung mit Kellerführung und Weinverkostung in einem unserer Partnerweingüter können Sie ein Weingut der Region ganz genau kennenlernen.

35 €

pro Person, inkl. MwSt.

Anfragen

  • geführte private Tour in einem Weingut der Region

  • exklusive Einblicke in einen Weinkeller

  • Verkostung von zwei hochwertigen Winzerweinen*

  • Mineralwasser

  • Dauer: 1 – 1,5 Stunden

  • Teilnehmer: ab 8 Personen**

  • Verfügbarkeit: ganzjährig, nach Absprache

Individuelle Weinevents

Weinverkostung im Weingut

Während einer moderierten Weinverkostung bei einem unserer Partnerweingüter erfahren Sie Wissenswertes über die Weine der Region, deren Weg von der Rebe in die Flasche und lernen, woran man einen hochwertigen Wein erkennt.

35 €

pro Person, inkl. MwSt.

Anfragen
  • Veranstaltungsmoderation
  • fachkundiges Weinwissen direkt vom Winzer
  • Verkostung von fünf hochwertigen Winzerweinen*
  • Anleitung für das Dekantieren und Degustieren
  • Mineralwasser
Weinverkostung bei Ihnen vor Ort

Die Weinauszeit für private Feiern und Firmenevents: Sie erwartet eine private Weinprobe mit ausgewählten Winzerweinen und spannenden Expertenwissen über die Saale-Unstrut-Weinregion – ob im Restaurant, Hotel, Büro oder bei Ihnen zuhause.

40 €

pro Person, inkl. MwSt., zzgl. Anfahrt

Anfragen
  • Veranstaltungsmoderation
  • fachkundiges Weinwissen direkt vom Winzer
  • Verkostung von fünf hochwertigen Winzerweinen*
  • Anleitung für das Dekantieren und Degustieren
  • Mineralwasser

  • Expertenlevel: für Einsteiger und Fortgeschrittene

  • Dauer: 1,5 – 2 Stunden

  • Teilnehmer: ab 10 Personen**

  • Verfügbarkeit: ganzjährig, nach Absprache

Weinseminar

Sie interessieren sich für Wein oder möchten sich oder Ihr Team zum Thema Wein weiterbilden? In unserem Weinseminar erhalten Sie wertvolles Fachwissen direkt vom Winzer. Gerne planen wir das Seminar gemeinsam mit Ihnen, um auf Ihre individuellen Fragen und Wünsche einzugehen.

Preis auf Anfrage

Anfragen
  • Veranstaltungsmoderation
  • fachkundiges Weinwissen direkt vom Winzer

  • individuelle Seminarinhalte

  • Expertenlevel: für Einsteiger, Fortgeschrittene und Profis

  • Dauer: individuell

  • Teilnehmer: individuell

  • Verfügbarkeit: ganzjährig, nach Absprache

Öffentliche Events

Öffentliche Wanderung im Weinberg

„Freylich hast du Lust auf eine Weinauszeit“

Ein spezielles Angebot für 1 bis 2 Personen oder kleine Gruppen, welche die Mindestteilnehmerzahl von 8 Personen für eine individuelle Weinbergswanderung nicht erreichen.

Auch im Jahr 2025 findet wieder in Zusammenarbeit mit dem Weinhotel Freylich Zahn fast jeden Monat eine öffentliche Weinbergswanderung in die Weinberge rund um Freyburg statt.

Start und Ziel der Wanderung ist jeweils das Weinhotel Freylich Zahn an der Schützenstraße 9 in 06632 Freyburg/Unstrut.

35 €

pro Person, inkl. MwSt.

Anmelden

  • geführte Weintour durch Freyburg Unstrut und eine anliegende Rebanlage

  • fachkundiges Weinwissen direkt vom Winzer

  • Verkostung von zwei hochwertigen Winzerweinen*

  • Dauer: 2 Stunden

Öffentliche Weinverkostung

„Saale-Unstrut Kurz und Knackig“

Ein spezielles Angebot für 1 bis 2 Personen oder kleine Gruppen, welche die Mindestteilnehmerzahl von 10 Personen für eine individuelle Weinverkostung nicht erreichen.

Auch im Jahr 2025 finden an vier Terminen im Mai, Juni und Oktober öffentliche Weinprobe in Zusammenarbeit mit dem Weinhof Ehrau12 statt.

Eine 2-stündige Weinprobe mit dem Winzer im Weinhof Ehrau12, inklusive 5 Proben Saale-Unstrut Wein von verschiedenen Weinerzeugern der Region, Käse & Baguette, Wasser und spannenden Einblicken in die Weinbereitung und den Weinanbau an Saale & Unstrut.

Zu jeder der 5 Proben gibt es zudem einen zum Wein korrespondierenden kleinen kulinarischen Einblick.

Direkt vor der Weinprobe findet an jedem der geplanten Termine von 12:30 bis 14:30 Uhr die öffentliche kleine Weinwanderung „Gemeinsam Freyburgs Weinberge kennenlernen“ statt. Diese Wanderung startet an der Marienkirche in Freyburg und endet direkt am Weinhof Ehrau 12 in der im Anschluss die Weinprobe stattfindet.

Beide Veranstaltungen sind jeweils einzeln oder als Paket buchbar.

49 €

oder

79 € statt  84 €

im Paket
mit Wanderung

alle Preise pro Person, inkl. MwSt.

Anmelden

  • Veranstaltungsmoderation im Weinhof Ehrau 12 (Ehrauberge 12 in 06632 Freyburg/Unstrut)

  • fachkundiges Weinwissen direkt vom Winzer

  • Verkostung von fünf hochwertigen Saale-Unstrut Weinen von verschiedenen Weinerzeugern

  • inkl. einer kleinen Käseauswahl, Baguette und Mineralwasser

  • zum Wein korrespondierender kleiner kulinarischer Einblick

  • Dauer: 2 Stunden

* Die Weinauswahl ist abhängig vom Weingut, zusätzliche Weine ab 4 € pro Glas.

** Eine individuelle Veranstaltung mit weniger Teilnehmern ist möglich, allerdings berechnet sich der Gesamtpreis immer anhand der Mindestteilnehmeranzahl.

Weingüter

Bernard Pawis

Gurks Vinum

Frölich-Hake

Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG

Ihr Weingut fehlt?

Die Region

Die Weinbauregion Saale-Unstrut liegt im sonnigen Süden von Sachsen-Anhalt und ist mit ihren knapp 850 Hektar eines der kleinsten (und schönsten) Weinanbaugebiete Deutschlands. Die gesamte Region erstreckt sich von Thüringen bis ins ländliche Brandenburg. Das Kerngebiet befindet sich an den zwei Flüssen Saale und Unstrut, rund um die Städte Freyburg und Naumburg, und ist mit dem Auto innerhalb einer Stunde von Städten wie Halle, Leipzig, Erfurt oder Jena zu erreichen. Die Weine der Saale-Unstrut-Region werden neben den zwei größten Weinerzeugern, der Winzervereinigung Freyburg eG und dem Landesweingut Kloster Pforta, von über 60 meist kleinen, familiengeführten Weingütern hergestellt. Diese Weingüter, deren Weinberge und Keller und natürlich die einzigartigen Weine können Sie bei einer Weinauszeit näher kennenlernen.

Wer steckt hinter der Weinauszeit?

Hallo, mein Name ist Martin Gurks. Schon in meiner Kindheit habe ich gerne und viel Zeit im Weinberg meiner Großeltern verbracht. 2006 habe ich meine Ausbildung zum Winzer in verschiedenen Weingütern der Pfalz abgeschlossen. Drei Jahre später folgte mein Abschluss als staatlich geprüfter Techniker für Weinbau und Oenologie. Dann hat es mich wieder in meine Heimat, die Saale-Unstrut-Region gezogen, wo ich seither als Weinbautechniker arbeite und über vier Hektar Weinberge bewirtschafte. Mit meiner Begeisterung für Wein möchte ich Sie in einer gemeinsamen Weinauszeit gerne anstecken.

Winzer seit 2006

Techniker für Weinbau und Oenologie seit 2009

Fragen und Antworten

Unsere Veranstaltungen sind für alle, die sich für Wein und die Weinherstellung interessieren und gerne mehr über die Winzer und die Saale-Unstrut-Region erfahren möchten. Da das Probieren von Weinen ein zentraler Bestandteil unserer Veranstaltungen ist, sind unsere Touren und Events für Kinder nur bedingt geeignet.

Wir von Weinauszeit schneiden alle Veranstaltungen individuell auf Ihre Bedürfnisse und Ihren Wissensstand zu. Daher spielt es keine Rolle, ob Sie schon erste Erfahrungen rund um das Thema Wein gesammelt haben oder ein interessierter Neuling sind.

Weinverkostungen sind ein zentraler Bestandteil unserer  Veranstaltungen. Daher richten sich unsere Touren und Events vorrangig an Erwachsene und sind für Kinder nur bedingt geeignet. Dennoch können Kinder bis 16 Jahre gerne kostenlos bei den Wanderungen Teil nehmen. Die optionale Verkostung von alkoholfreien Traubensaft berechnen wir separat. Wenn die Gruppe überwiegend aus Kindern unter 16 Jahren besteht (z.B. Schulklassen) unterbreiten wir Ihnen gerne ein passendes Angebot.

Die Weinwanderungen finden bei nahezu jedem Wetter statt. Wie sagt man doch so schön: Es gibt kein schlechtes Wetter, nur die falsche Kleidung. Wir empfehlen daher – insbesondere für unsere Weinbergwanderungen in den Herbst- und Wintermonaten – wetterfeste Jacken und Schuhe.

Die einzige Ausnahme bilden offizielle Unwetterwarnungen: In diesem Fall können unsere Outdoor-Touren aus Sicherheitsgründen nicht stattfinden. Sofern Ihre Tour von einer Unwetterwarnung betroffen ist, informieren wir Sie. Natürlich können Sie dann, je nach Wunsch, einen neuen Termin vereinbaren.

Unsere Wanderungen verlaufen größtenteils durch die Natur und unbefestigte Wege. Zudem geht es auch mal bergauf und bergab. Daher sollte man eine gewisse Grundkondition mitbringen. Trotzdem ist es eine Genusstour, kein Marathon. Wir empfehlen immer angemessenes Schuhwerk, den Witterungsbedingungen angepasste Kleidung, ausreichend Wasser für unterwegs sowie Sonnen- oder Regenschutz.

Die Mindestteilnehmeranzahl bei den meisten unserer individuellen Veranstaltungen beträgt 8 Personen (bzw. 10 Personen bei Weinverkostungen). Eine Veranstaltung mit weniger Teilnehmern ist möglich, allerdings berechnet sich der Gesamtpreis immer anhand der Mindestteilnehmeranzahl. So hat beispielsweise eine Weinbergswanderung für 6 Personen den selben Gesamtpreis wie eine Weintour für 8 Personen.

Größere Gruppen mit über 20 Personen (z.B. im Rahmen von Vereinstreffen oder Firmenausflügen) sind in Abhängigkeit von Veranstaltungsart und -ort auf Anfrage möglich.

Sie bekommen mit der Buchungsbestätigung eine Vorkasserechnung zur Überweisung. Eine Barzahlung vor oder direkt nach der Veranstaltung ist ebenfalls möglich.

Gerne planen wir mit Ihnen gemeinsam eine Wanderung oder Weinverkostung passend zu Ihrem Junggesellen- bzw. Junggesellinnenabschied.

Gerne erstellen wir Ihnen einen Gutschein über einen bestimmten Betrag oder für eine spezielle Veranstaltung zum Verschenken oder Weitergeben. Schreiben Sie uns einfach eine kurze E-Mail oder nutzen Sie unser Buchungsformular.

In den Weingütern oder den entsprechenden Veranstaltungräumen stehen Toiletten zur Verfügung. Auf der Weinbergswanderung selbst leider nicht.

Unsere Standard-Wanderungen führen über unbefestigte Wege auf den Weinbergen und sind leider nicht barrierefrei. Auf Anfrage stellen wir Ihnen aber sehr gerne eine barrierefreie Veranstaltung zusammen.

Bei unseren Wanderungen sind Hunde grundsätzlich willkommen. Wir bitten Sie dennoch, uns vor jeder Wanderung und jedem Event rechtzeitig Bescheid zu geben, damit wir uns im Voraus bei unseren Partnerweingütern und Eventlocations rückversichern können.

All unsere Veranstaltungen bei denen nicht explizit Speisen im Angebot benannt werden finden ohne Essen statt. Wenn Sie nach Ihrer Weintour oder Ihrem Weinevent etwas zu Essen wünschen, können wir gerne in Absprache mit Ihnen und unseren Partnern ein passendes Angebot organisieren. Teilen Sie uns einfach Ihre Wünsche bei Ihrer Buchungsanfrage mit.

Die probierten Weine stammen alle aus der Saale-Unstrut-Region und können selbstverständlich direkt beim Winzer gekauft werden. Die meisten Weingüter haben auch einen Online-Shop, wo Sie nach der Veranstaltung Ihren Wein bequem bestellen und direkt nach Hause liefern lassen können.

Erleben Sie Wein neu

Gönnen Sie sich eine Auszeit – auf unseren privaten Weintouren und Weinevents in der Saale-Unstrut-Region.